O automatický kávovar je potřeba správně pečovat, aby Vám sloužil co nejlépe a nejdéle. Pravidelná péče a čistění kávovaru mají zásadní vliv na chuť kávy.
Automatické kávovary jsou nastavené tak, že v pravý čas upozorní na to, co je v blízké době potřeba pro správnou údržbu kávovaru udělat. Jde zejména o pravidelné čištění od kávových usazenin a odstranění vodního kamene, případně výměnu filtrační patrony. Kávovary, které mají sofistikovaný systém napěňování mléka, mají většinou navíc čistící program na údržbu mléčných cest.
Jak tedy správně údržbu kávovaru provést?
Základním pravidlem je: Vždy dodržovat pokyny kávovaru tak, jak si je přístroj vyžádá na displeji. Znamená to hlavně nepřeskakovat jednotlivé kroky. Pokud vložíme čistící tabletu do kávovaru dříve, než si o ní přístroj řekne, tableta se jednoduše nepoužije a přístroj se správně nevyčistí. Jednotlivé procesy jsou u většiny kávovarů velmi podobné. Jak tedy správnou údržbu provádět?
Čištění kávovaru od kávových usazenin
Většina kávovarů si o čistící proces řekne po přípravě cca 200 - 250 kávách, kdy se začínají v kávové výpusti, ve varné jednotce a v hadičkách které je spojují, usazovat zbytky kávy. Těchto usazenin se velmi snadno zbavíme právě provedením čistícího procesu s čistící tabletou.
Pro vyčištění kávovaru tedy budeme potřebovat čistící tablety. Nejprve ovšem stiskem tlačítka údržby spustíme čistící proces. Kávovar se řádně propláchne a vydá požadavek na vložení čistící tablety. Jednu čistící tabletu vkládáme většinou do dvířek pro mletou kávu. U vyšších modelů kávovarů značky NIVONA pak přímo do vyjímatelné varné jednotky. Stiskem tlačítka údržby pak spustíme čištění s tabletou. To trvá cca 15 minut.
Odvápnění kávovaru a filtrace vody
Bezpochyby největším nepřítelem kávovarů je vodní kámen. Kávovar před jeho usazováním můžeme chránit používáním filtrů. Jejich životnost je ovšem omezená množstvím a tvrdostí vody, kterou zvládnou odfiltrovat a také časem. Životnost běžných filtrů používaných v kávovarech Jura a Nivona je maximálně 2 měsíce.
Ať už filtry používáte, nebo ne, je dobré kávovar jednou za čas odvápnit = zbavit usazeného vodního kamene. U kávovarů, které mají nastavené používání filtrů je většinou volba kdy odvápnění provedeme zcela na nás. V závislosti na kvalitě vody doporučujeme alespoň jednou za půl roku odvápění provést. Důležité je, nezapomenout při spouštění odvápnění vyjmout filtr z nádrže na vodu a v menu kávovaru položku filtr deaktivovat.
Pokud filtraci nepoužíváme a máme v menu kávovaru správně nastavenou tvrdost vody, kávovar si o odvápňovací proces sám včas řekne. Poté, stejně jako u čištění tabletou, je nutné provádět jednotlivé kroky tak, jak je kávovar vyžaduje. Pro odvápnění kávovaru budeme potřebovat odvápňovací roztok. Na pokyn kávovaru pak ve správný okamžik namícháme doporučené množství roztoku a vody. Výsledný roztok vlijeme do vyprázdněné nádoby na vodu. Stiskem tlačítka údržby pak spustíme odvápnění. Po dobu, kdy se kávovar odvápňuje (cca 30 - 45 minut), je dobré umístit pod výpusti kávovaru nádobu na použitý roztok. Jakmile kávovar oznámí, že odvápění skončilo - většinou je to po vyčerpání většiny, nebo celého objemu odvápňovacího roztoku - vyjmeme nádobu na vodu, vylijeme zbytek roztoku a pečlivě jí vypláchneme od zbytků roztoku. Doplníme čistou vodu a nádrž vložíme zpět do kávovaru. Nyní se kávovar propláchne od zbytků odvápňovacího roztoku a poté je připravený na další používání.
Ideální chemie pro údržbu kávovaru
V našich servisních střediscích používáme chemii LAMANTI. Funguje totiž skvěle jak v kávovarech LAMANTI, tak v přístrojích Jura a NIVONA. Pro svůj kávovar samozřejmě můžete využít i originální chemii. Prostředky pro čištění, odvápnění a čištění mléčných cest kávovaru najdete zde: